Sommige wijnhuizen maken wijn. Domaine Maurice Gavignet leeft wijn.

Al sinds het begin van de 19e eeuw wordt hier, in het hart van Nuits-Saint-Georges, met passie gewerkt aan karaktervolle Bourgognewijnen. Wat begon met Honoré Gavignet, een wijnbouwer die zijn ervaring opdeed bij Domaine de la Romanée-Conti, groeide uit tot een familiebedrijf waar inmiddels al meer dan vier generaties hun kennis, liefde voor het vak en respect voor het terroir hebben doorgegeven.

Vandaag de dag staat Arnaud Gavignet aan het roer van het domein. Onder zijn leiding blijft de focus onveranderd: wijnen maken die de puurheid en het unieke karakter van de Bourgogne weerspiegelen. De wijngaarden liggen verspreid over enkele van de mooiste appellaties van de Côte d'Or, waaronder Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Pommard, Savigny-lès-Beaune, Monthelie en Santenay.

In de wijngaard draait alles om respect voor de natuur. De druiven worden met de hand geoogst en alleen het beste fruit vindt zijn weg naar de kelder. Daar krijgen de wijnen alle tijd om zich te ontwikkelen. Na een zorgvuldige vinificatie rijpen ze achttien maanden op Franse eikenhouten vaten, waardoor ze hun elegante structuur, diepe fruittonen en verfijnde complexiteit krijgen.

Het resultaat? Authentieke Bourgognes die niet alleen de rijkdom van hun terroir laten zien, maar ook het vakmanschap en de toewijding van een familie die al meer dan tweehonderd jaar leeft voor wijn.

Elke fles Maurice Gavignet vertelt een stukje van dat verhaal.