Deze Bourgogne Aligoté wordt gemaakt van 100% Aligoté-druiven afkomstig van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 15 tot 25 jaar. De wijngaarden liggen op een bodem van klei en kalksteen, een combinatie die zorgt voor frisse zuren, verfijnde mineraliteit en een mooie balans in de wijn.

Alle druiven worden met de hand geoogst om uitsluitend gezond en rijp fruit te selecteren. Na de pluk worden de druiven voorzichtig geperst en ondergaan ze een koude maceratie voordat de alcoholische vergisting start. Vervolgens rijpt de wijn gedurende twaalf maanden in tanks, waardoor zijn natuurlijke frisheid, fruitigheid en levendige karakter volledig behouden blijven.

In het glas toont deze Aligoté een heldere, bleekgouden kleur. De neus wordt gekenmerkt door frisse aroma's van grapefruit, citrus en delicate witte bloemen. In de mond is de wijn levendig en verfrissend, met een aangename fruitigheid en een elegante, droge afdronk.

Deze Bourgogne Aligoté is een veelzijdige wijn die uitstekend tot zijn recht komt als aperitief. Traditioneel wordt hij in Bourgogne ook gebruikt voor een klassieke Kir, gemengd met een scheut cassislikeur. Daarnaast combineert hij prachtig met escargots, jambon persillé, schaal- en schelpdieren of een verfijnd gerecht van witte vis.

• Type wijn: Wit wijn
• Formaat: Fles (75 cl)
• Land: Frankrijk
• Druivensoort: Aligote 100%
• Regio: Bourgogne
• Jaargang: 2022
• Landbouw: Duurzaam
• Alcohol: 12,5%
• Drinkbaar vanaf: 2026
• Best drinkbaar voor: 2032