- Tax included.
De Chevalier de la Toison wordt gemaakt van 100% Pinot Noir en laat het karakter van deze klassieke druivensoort op een pure en toegankelijke manier zien. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig verwerkt, waarbij alles erop gericht is om het frisse en fruitige karakter van de wijn optimaal te behouden.
Na een koude maceratie en de alcoholische fermentatie rijpt de wijn gedurende 12 maanden op tank. Door deze manier van rijpen blijft de natuurlijke frisheid van het fruit mooi behouden en komt het karakter van de Pinot Noir volledig tot zijn recht.
In het glas heeft de Pinot Noir een prachtige dieprode kleur. In de neus komen uitnodigende aroma’s van rood en zwart fruit naar voren, aangevuld met een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn mooi rond en soepel, met een zachte structuur en een aangename, verfijnde afdronk.
Dankzij zijn toegankelijke karakter is deze Pinot Noir breed inzetbaar aan tafel. Hij vormt een mooie combinatie met gegrild rood of wit vlees en komt ook uitstekend tot zijn recht bij milde kazen.
Een fruitige en verfijnde Pinot Noir met een mooie balans tussen rondheid, frisheid en een zachte afdronk